U Istanbulu turska kafa ne može da se posluži, a da nije vruća, posebna je jer se služi u fildžanima

Uz kafu obavezno ide rahat lokum, a smatra se da je rahatluk uz kafu širio sreću pa je tako nastala izreka “Jedi slatko i slatko ćeš govoriti”.

Ako želite da znate da li imate ispred sebe kvalitetnu kafu, pogledajte pjenu na vrhu šolje, za razliku od drugih vrsta kafe, turska kafa formira jedinstvenu meku i plišanu pjenu na vrhu što joj pomaže da dugo ostane topla,