U domaćoj kuhinji krompir je uobičajeni prilog glavnim jelima, najčešće mesu. Pomalo je i potcijenjen, a prati ga i (zao) glas da deblja. No ova povoljna i izgledom mnogima na prvi pogled neugledna namirnica, ima i svoju drugu stranu – osim što je više od 75% njegova sastava voda, priroda ga je podarila nizom vitamina i minerala.

Zbog niskih razina natrija liječnici ga preporučuju onima koji boluju od visokog pritiska. Mogu ga jesti čak i bebe te je dio prehrane dijabetičara. I ne, krompir ne deblja – debljaju masnoće u kojima se prži. Zapravo, krompir je odlična zamjena za hljeb, tjesteninu ili rižu.

Zbog neutralnosti ukusa koji se lako obogati pravim začinima, začas postaje zvijezda stola i glavno jelo o kojemu će se dugo pričati. Vrijeme je da krompiru date šansu i u nekim nesvakidašnjim, a ukusnim receptima, a i njegovom bratiću batatu (slatkom krompiru) takođe. Jedno je sigurno, obrok će biti izuzetno zdrav, a dom će mirisati na domaće jelo. Kako?

Jednostavno uz mješavine začina Quick & Easy kuhajte brže i bolje, i to sve u samo pola sata. Ovi Kotányi dragulji podići će vaše obroke na viši nivo, a ako ste mislili da to nije moguće uraditi i s krompirom, varate se.

Donosimo tri hit recepta koja će za samo trideset minuta učiniti da pred vama imate ukusno, svježe i domaće jelo, a slobodno vrijeme potrošite samo na sebe. 

RECEPT: Topla salata od krumpira

Sastojci za šest porcija:

-    1 kg mladog sitnog krompira

-    100 g slanine ili nekog drugog suhog mesa

-    2 žličice Dijon senfa

-    1 žlica meda

-    2 žlice jabučnog octa

-    50 ml maslinovog ulja

-    1 ½ žličica Kotányi Quick&Easy mješavine začina za krompir

-    1 žlica peršuna

Priprema:

1.    Zakuhajte lonac slane vode. Krompir operite, očistite koru od nečistoća i prepolovite. Stavite krompir u ključalu vodu i kuhajte 20 minuta.

2.    Za to vrijeme suho meso ili slaninu nasjeckajte na kockice. Ugrijte tavu, dodajte suho meso i pržite dok ne postane hrskavo, 3-5 minuta. Izvadite na ubrus kako bi se ocijedio višak masnoće.

3.    Peršun operite i sitno nasjeckajte. U zdjelici sjedinite senf, med, ocat, ulje, Quick & Easy začin za krumpir i peršun. Kuhani krompir ocijedite i prebacite u zdjelu. Prelijte ga dresingom i promiješajte. Posipajte prženom slaninom ili suhim mesom, te poslužite.

RECEPT: Rösti od batata s hren-vrhnje umakom i salatom od špinata, parmezana i oraha

Sastojci za četiri porcije:

-    500 g batata

-    1/2 glavice luka

-    1/4 vrećice Kotányi Quick&Easy mješavine začina za krompir

-    2 jaja

-    35 g krušnih mrvica

-    Ulje, za pečenje

-    Umak:

-    200 g kiselog vrhnja

-    1 žlica majoneze

-    1 žlica hrena

-    Kotányi morska sol i crni papar, po ukusu

Salata:

-    200 g baby špinata

-    30 g listića parmezana

-    50 g oraha, krupno sjeckanih

-    30 ml maslinovog ulja

-    Sok pola limuna

-    1/2 žličice senfa

-    1/4 žličice soli

-    Prstohvat Kotányi crnog papra

Priprema:

1.    Batat ogulite, operite i naribajte na ribež. Ocijedite ga pomoću krpe ili gaze i prebacite u zdjelu. Naribajte luk i dodajte ga u zdjelu s batatom. Ubacite jaja i krušne mrvice te začinite Kotányi Quick & Easy mješavinom začina za krompir, dobro promiješajte.

2.    Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri. Dodajte 2-3 žlice ulja te žlicu smjese od batata. Lagano pritisnite smjesu kako bi dobili oblik pljeskavice. Pecite 4-6 röstija u turi, ovisno o veličini tave. Nakon 4 minute okrenite rösti i pecite još 4 minute. Ponovite s ostatkom smjese. Pečene röstije vadite na pladanj obložen papirnatim ubrusom.

3.    Dok se röstiji peku pripremite umak i salatu. Sjedinite sve sastojke za umak u zdjelici. Za salatu operite baby špinat i prebacite u zdjelu. U staklenku dodajte ulje, sok limuna, senf, sol i papar, zatvorite staklenku i protresite.

Dodajte parmezan i orahe u zdjelicu sa špinatom te prelijte pripremljenim dresingom.

4.    Poslužite pečene röstije uz pripremljeni umak i salatu.

RECEPT: Španjolska tortilja / Omlet s krumpirom

Sastojci:

-    300 g mladog krompira

-    1 glavica luka

-    2 žlice maslinovog ulja

-    1 žličica Kotányi Quick&Easy mješavine začina za krompir

-    4 jaja

-    ½ žličica Kotányi morske soli

Priprema

1.    Operite, ogulite i tanko narežite krompir. Luk nasjeckajte na polumjesece. Zagrijte maslinovo ulje u tavi, ubacite krompir i luk te pržite 3-5 minuta. Dodajte 50 ml vrele vode i nastavite pirjati 5 minuta uz povremeno miješanje. Dodajte 100 ml vode i nastavite pirati 7 minuta.

2.    Za to vrijeme u zdjeli umutite jaja i sol. Kad je krompir omekanio, u tavu ulijte jaja, promiješajte i poklopite.
Smanjite vatru na srednje jaku i pecite 5 minuta.

3.    Maknite tavu s vatre i pažljivo špatulom odlijepite dno tortilje, preokrenite je na plitki ravni tanjur i vratite nazad u tavu tako da je sada dolje strana koja je bila gore. Pecite još 5 minuta, maknite s vatre i poslužite uz vrhnje i zelenu salatu.

Ostale besplatne recepte za jela gotova u svega 30 minuta preuzmite na linku: https://www.kotanyi.com/hr/quick-easy/.