250 g šećera

 

3 žumanca

 

1 vanilin šećer

 

130 ml ulja

 

60 g mljevenih oraha

 

1 kašičica cimeta

 

275 g mekog brašna

 

1 prašak za pecivo

 

250 g naribanih jabuka

 

3 bjelanca

 

PRIPREMA:

 

Sve sastojke, osim bjelanaca, miksajte dok ne dobijte kompaktnu smjesu. Bjelanca posebno izmutite u čvrsti snijeg. Ručno, pomoću špatule, nježnim i kružnim pokretima umiješajte bjelanca u smjesu za kuglof. Spojenu smjesu izlijte u kalup za kuglof koji ste prethodno namastili margarinom i posuli sa malo brašna. Kuglof stavite u rernu zagrijanu na 180 stepeni i pecite 50 minuta. Nakon što se kuglof podigne, očvrsne i počne dobijati zlatkastu boju, prekrijte ga folijom kako gornji dio ne bi izgorio. Nakon što se kuglof ispeče, ostavite ga još 10 minuta u ugašenoj rerni. Ukrasite ga šećerom u prahu.