Sastojci

• 200 g špinata
• 250 g rikote
• 4 kašike svježeg sira
• 8 listova tjestenine za lazanje
• 3 kašike svježeg pesta od bosiljka
• 200 g kuvane šunke
• 2 kašike naribanog parmezana

Priprema

Zagrijte rernu na 250 stepeni. Špinat lagano blanširajte. Izrežite ga na komadiće i dobro iscijedite vodu iz njega. Pomiješajte rikota sir, svježi sir i špinat i dobro začinite solju i biberom. Listove za lazanje kuvajte u slanoj vodi oko tri minuta. Jednu kašičicu smjese od sira i špinata stavite u vatrostalnu posudu. Dodajte sloj tjestenine pa smjese od sira, malo pesta i nasjeckanu šunku. Završite slojem rikote i pecite oko 20 minuta.