Kako pripremiti

• Pileći file narežite na kockice i pecite pet minuta na tiganju bez dodavanja masnoće. Povremeno protresite tiganj da bi piletina sa svih strana bila jednako pečena. Piletinu zatim zalijte kefirom, dodajte senf, so, biber, kurkumu i izmrvljene sjemenke korijandra, promješajte i dinstajte na umjerenoj vatri dok sva tečnost ne uvri, oko pet minuta. Pred sam kraj dinstanja jelo pospite nasjeckanim peršunom. Poslužite toplo uz bareni pirinač i salatu po želji.