Lifestyle
13.11.2021.
17:41
Zdrava grickalica puna proteina: EU proglasila skakavce hranom za ljude
Izvor: b92
0
Foto: pixabay
Skakavci su uvršteni na evropski spisak hrane u sklopu nastojanja EU za održivom proizvodnjom i ishranom.
To je drugi put da je Brisel odlučio da su skakavci sigurni za konzumaciju, nakon što je u junu odobrio crve brašnare.
Uskoro bi mogao usledi i treći – cvrčak. Evropska komisija je objavila da će skakavci biti označeni kao grickalica ili sastojak hrane u dehidriranom ili zamrznutom obliku nakon što im se uklone krila i noge ili pak kao prah.Evropska agencija za sigurnost hrane navodi da je skakavac locusta migratoria bogat proteinima i ne škodi, iako može da izazove reakcije kod ljudi alergičnih na ljuskare i mekušce.
Zahtjevi podneti za još devet vrsta insekata
Organizacija za proizvodnju hrane ističe da su insekti vrlo hranjiv i zdrav izvor hrane bogat proteinima, vitaminima, vlaknima i mineralima.
Insekti, koje svakodnevno jedu milioni ljudi širom svijeta, u novoj strategiji EU su navedeni kao alternativni izvor proteina koji bi mogao da ubrza zaokret prema održivijoj proizvodnji hrane.Evropskom direktivom iz 1977. godine već su odobrene alge, novi biljni proteini i određene vrste hrane iz drugih zemalja. Zahtjevi su podneseni za još devet vrsta insekata.